Zuma London
Restaurante | London | Inglaterra | Reino Unido
Restaurante japonés en Londres
El "Zuma London" en Londres es un restaurante de renombre que ofrece cocina japonesa moderna en el estilo Izakaya y se considera el buque insignia de la exitosa cadena internacional Zuma. Fundado en 2002 por el chef Rainer Becker y el inversor Arjun Waney, está ubicado en el elegante barrio de Knightsbridge y se ha establecido durante más de dos décadas como una de las principales direcciones para la gastronomía japonesa en la capital británica. Inspirado por la experiencia de seis años de Becker en Tokio, donde conoció la cultura de comida y bebida informal de los izakayas, el restaurante combina sabores auténticos japoneses con un enfoque contemporáneo y un toque de glamour que se adapta perfectamente al entorno sofisticado.
Cocina japonesa moderna estilo izakaya
El menú del "Zuma London" está diseñado para animar a los comensales a compartir, e incluye platos de tres diferentes áreas: la cocina principal, la sección de sushi y la parrilla Robata. Un plato destacado es el "Spicy Beef Tenderloin", que se sirve con sésamo, chile rojo y salsa de soja dulce, y es apreciado por su intensa especia y su textura tierna. También es muy popular la "Crispy Langoustine", que se realza con un dashi agrio de chile rojo y cebollas, ofreciendo un equilibrio perfecto entre crujiente y frescura. De la parrilla Robata provienen las "Alitas de Pollo con Sake, Sal Marina y Lima", un plato sencillo pero impresionante en sabor que subraya el arte de la técnica de asado japonesa. Para los amantes del pescado, el "Atún Sellado con Salsa Ponzu" es una delicia, donde el atún se mantiene tierno y aromático, mientras que la salsa añade una ligera acidez. Para el postre, el "Bizcocho de Plátano" encanta con su jugosa textura y un toque de exotismo que cierra la velada.
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La oferta de bebidas es igualmente variada y refinada. La carta de cócteles presenta creaciones creativas, como el "Zuma Mule", una variante del clásico Moscow Mule con influencias japonesas como yuzu y shiso, que aporta un toque fresco e inesperado. La selección de sake también es impresionante, abarcando desde variedades tradicionales hasta interpretaciones modernas que combinan perfectamente con los platos. Para los amantes de la cerveza, hay una pequeña pero selecta selección de cervezas japonesas e internacionales, mientras que la carta de vinos ofrece una amplia gama de opciones que realzan los sabores de los platos.
Experiencia de sabores japoneses auténticos
La atmósfera en el "Zuma London" es vibrante y elegante al mismo tiempo. El interior destaca por un diseño moderno con líneas limpias, madera cálida y un área de cocina abierta central que permite a los comensales observar la preparación de los platos. Las barras de sushi y Robata son un punto visual destacado y transmiten la sensación de estar en el centro de la acción. Hay diversas opciones de asientos, incluyendo mesas tradicionales japonesas y la distintiva mesa Tosho de teca blanca, que ofrece espacio para grupos más grandes y añade un toque especial al ambiente. La atmósfera suele estar acompañada por un suave murmullo, ya que el restaurante atrae a una clientela glamorosa que llena el lugar de vida sin que resulte excesivamente ruidoso.
Experiencia gastronómica exquisita en Zuma
El servicio es frecuentemente descrito como de primera clase, con un equipo que es amable, atento y bien capacitado. El personal se esfuerza por ofrecer a los comensales una experiencia satisfactoria, ya sea a través de recomendaciones sobre comida y bebida o por su capacidad para atender deseos individuales. El "Zuma London" también es conocido por su flexibilidad: además de ofrecer comida en el lugar, existe la opción de pedir platos para llevar, lo que lo hace atractivo también para aquellos que desean disfrutar de la experiencia en casa.
